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Standorte: Xeo 2 May	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Rezepte für Mehlspeisen - süss oder auch deftig - aus der alten Donaumonarchie; reich illustriert. Eine Fundgrube für Leckermäuler und Freunde süsser Köstlichkeiten, wobei auch Herzhaftes mit einfliesst. Die Autorin hat im Familienkreis, bei Freunden und Bekannten alte überlieferte Rezepte gesammelt und sogar Kontakte ins Ausland aufgebaut, um möglichst viele Mehlspeisen aus der alten Donaumonarchie zusammenzutragen. Mit Eiern, Schmalz und Sahne wird nicht gespart, das Ergebnis sind lockere, luftige Knödel, raffinierte Strudel, Aufläufe, Omeletts, Nudelspezialitäten u.ä. Angereichert mit praktischen Küchenerklärungen aus persönlicher Erfahrung, Sprichwörtern und alten Geschichten, ist ein schöner Band zu einem Spezialthema entstanden. In Büchern zur österreichischen Küche wie U. Hornberg (ID 18/85) oder W. Neuber (ID 9/88) mitbehandelt, sonst kein Buch zum speziellen Thema bekannt. (2)